তাজা রোস্টেড স্পেশাল্টি কফি বিনস ও পারফেক্ট হোম ব্রিউইং
অর্ডার পাওয়ার পর স্মল-ব্যাচে রোস্ট করা কফি বিনস। প্রতিটি ব্যাগে রোস্ট ডেট ও টেস্ট নোটস নিশ্চিত।
তাজা কফি অর্ডার ইনকোয়ারিআমাদের রোস্টিং প্রক্রিয়া & অরিজিন
স্মল-ব্যাচ কপার রোস্টিং
প্রতিটি ব্যাচে মাত্র ৫ কেজি অ্যারাবিকা বিনস সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রোস্ট করা হয়।
কাস্টম গ্রাইন্ড সাইজ
ফ্রেঞ্চ প্রেস, এরোপ্রেস বা এসপ্রেসোর জন্য উপযুক্ত গ্রাইন্ড নির্বাচন করার সুবিধা।
বিশেষজ্ঞ রোস্টার টিম
কিউ-গ্রেডার সার্টিফাইড কফি টেস্ট টিম দ্বারা প্রতিদিনের কাপিং টেস্ট সম্পন্ন।
প্রমাণ ও কফি ফ্রেশনেস সীমা
১৪ দিনের পিক ফ্রেশনেস
রোস্ট করার পর ৭ম দিন থেকে ২১তম দিন পর্যন্ত কফির অ্যারোমা ও টেস্ট সর্বোচ্চ থাকে।
ওয়ান-ওয়ে ডিগ্যাসিং ভালভ
আমাদের প্যাকে ব্যবহৃত বিশেষ ভালভ কফি থেকে CO2 গ্যাস বের হতে দেয় কিন্তু বাতাস ঢুকতে দেয় না।
স্বচ্ছ রোস্ট ডেটিং
প্রতিটি কফি ব্যাগের পেছনে স্পষ্ট স্ট্যাম্প দিয়ে রোস্টিং তারিখ উল্লেখ থাকে।
পারফেক্ট কফি ব্রিউ করার ধাপসমূহ
পানি ও অনুপাত
১:১৫ অনুপাতে (যেমন ২০ গ্রাম কফিতে ৩০০ মিলি পানি) ৯০-৯৬°C তাপমাত্রার পানি ব্যবহার করুন।
ব্লুমিং ফেইজ
কফি ভিজিয়ে প্রথমে ৩০ সেকেন্ড ব্লুম (Bloom) হতে দিন যাতে গ্যাস বের হয়ে প্রাকৃতিক ফ্লেভার খোলে।
ফিল্টার ও সার্ভিং
সম্পূর্ণ পানি ড্রিপ হওয়ার পর গরম কাপে ঢেলে তাজা ফ্রেশ কফির স্বাদ উপভোগ করুন।
কফি লাভারদের প্রশ্ন উত্তর
১. Roast date কীভাবে ব্যবহার করবেন
রোস্ট করার পর প্রথম ২-৩ দিন কফি ডিগ্যাসিং হতে দিন। সেরা স্বাদের জন্য রোস্ট ডেট থেকে ৭ থেকে ৩০ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।
২. French press grind size guide
ফ্রেঞ্চ প্রেসের জন্য কোর্স (Coarse) বা মোটা গ্রাইন্ড বেছে নিন, যাতে ফিল্টারে কফির গুঁড়ো আটকে না যায় এবং পানীয় পরিষ্কার থাকে।
৩. Coffee bag খোলার পর storage
প্যাকেট খোলার পর বাতাস নিরোধক জিপলকে রাখুন। কফি কখনো ফ্রিজে রাখবেন না, এতে আর্দ্রতা শুষে নিয়ে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
কফি বিনস অর্ডার & ক্যাফে ইনকোয়ারি
সরাসরি হোয়াটসঅ্যাপে কফি অর্ডার কনফার্ম করতে চান?